Ne glede na to, ali ga uporabljamo v solati, kot prilogo k svoji najljubši jedi ali kot ključno sestavino v receptu sladice. Nastrgano korenje ima edinstven sladkast okus, ki se mu je težko upreti. Danes se bomo poglobili v znanost te slastne sladkosti, pri tem pa nam bo pomagal Blaž Cigić, profesor s področja živilske biokemije in kemije, v prostem času pa tudi poznavalec korenčkov.
Avtor: Neža Borkovič