Aktualno

Družinsko podjetje zasnovalo mobilno mini pivovarno

Poizvode prodajajo po vsem svetu, v Sloveniji ostane približno pet odstotkov njihovih izdelkov

pivo skrlj
foto: Damjan Zorc

Družinsko podjetje Škrlj d. o. o. se ukvarja z vinarstvom, farmacijo, ekstrakcijo in pivovarstvom. Večina izdelkov najde nov dom po vsem svetu, saj podjetje svoje izdelke pretežno izvaža, razloži Marko Škrlj, direktor podjetja, ki so ga v 90. letih prejšnjega stoletja prevzeli trije bratje. Podjetje je usmerjeno v trajnostni razvoj, ukvarjajo se tudi s procesom superkritične ekstrakcije tekočin. Kot pove dr. Marko Likon, kemijski tehnolog in razvojni inženir v podjetju, "je to stanje snovi, ki ni ne voda ne plin, ima pa lepe topnostne lastnosti in posledično dobro prodira v druge snovi".

"Radi govorimo o zeleni industriji in trajnostnem razvoju gospodarjenja. Pri prenosni mini pivovarni se to zelo lepo uresniči, saj je od fermentorja do končne stranke mogoče le dva metra razdalje." – Uroš Zorn, vodja prodaje