Frekvenca X

Praznična znanost

Kakšna kemija se skriva za peko prazničnih piškotov, kako sta povezana psihologija in obdarovanje in kakšne so možnosti za kloniranje novoletnih jelk

Znanost je povsod. Tudi med prazniki. Zato poljudno-znanstvena ekipa Frekvence X tokratni podkast ustvarja ob popoldanskem čaju. V kuhinji pečemo praznične piškote in se čudimo, kako je vse skupaj ena sama velika kemijska reakcija, kjer odločilno vlogo igrajo temperatura in sestavine. In kakšna je vloga glutena? Med zavijanjem daril razmišljamo, kako velik psihološki učinek lahko ima lepo zavita škatla. Pomembnost okusno zavitega darila potrjujejo tudi raziskave. Ob pogledu na božično drevo pa prebiramo raziskave o genetiki novoletnih jelk in možnostih za njihovo kloniranje.

Sogovorniki:

  • psihologinja Hana Hawlina
  • dr. Tomaž Polak z Oddelka za živilstvo na Biotehniški fakulteti v Ljubljani
  • dr. Lillian Matallana z Univerze v Severni Karolini