Veljko Barbieri – hrvaški književnik in gastronom, gospod, ki je ob nedeljah na hrvaški televiziji vodil priljubljeno oddajo Jedilniki izgubljenega časa.

Je tudi avtor mnogih literarno navdahnjenih kuharic in kuharsko navdahnjenih literarnih del. Zase pravi, da je hrano dvignil na nivo visoke literature. Prav zato mu mnogi pravijo kar ambasador gastronomije.

Sam priznava le, da je borec proti hitri hrani. In če mu denimo ni težko poskusiti afriških kobilic, kitajskih ličink in podobnih specialitet, nikoli v usta ne da hamburgerja…